養(yǎng)殖業(yè)的碳減排：開頭肯定艱難 未來一定美好

近日，國務(wù)院印發(fā)《關(guān)于落實〈政府工作報告〉重點工作分工的意見》（以下簡稱《分工意見》）。《分工意見》提出，扎實做好碳達峰、碳中和各項工作，包括制定2030年前碳達峰行動方案。《分工意見》還提出，加快建設(shè)全國碳排放權(quán)交易市場，提升生態(tài)系統(tǒng)碳匯能力，實施金融支持綠色低碳發(fā)展專項政策，設(shè)立碳減排支持工具。

 

早在2013年，聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織發(fā)表了《通過畜牧業(yè)解決氣候變化問題：排放與減排機遇全球評估》的報告。該報告表明，與畜牧業(yè)供應(yīng)鏈相關(guān)的溫室氣體年排放量總計71億噸二氧化碳當(dāng)量，占人類造成的溫室氣體總排放量的14.5%。該報告同時表示，通過更廣泛地采用規(guī)范管理和先進技術(shù)，畜牧業(yè)的溫室氣體減排可高達30%。這意味著，養(yǎng)殖業(yè)不僅擁有體量巨大的碳排放量，同時擁有較大的碳減排潛力可挖。

 

但是，養(yǎng)殖業(yè)由于散養(yǎng)戶居多、養(yǎng)殖規(guī)模隨意性大，往往采取“統(tǒng)計加估計”的方式，導(dǎo)致養(yǎng)殖業(yè)的碳排放統(tǒng)計摸底工作難以掌握準確數(shù)據(jù)，難以對癥下藥精準施策。

 

有券商分析師認為，對大型養(yǎng)殖企業(yè)增加碳稅、推行碳排放權(quán)許可證并不合理，會減弱其面對散養(yǎng)戶的競爭優(yōu)勢，同時減緩產(chǎn)能向頭部集中的速度。然而，在千難萬難的局面下，唐人神、湘佳股份等湖南養(yǎng)殖企業(yè)已經(jīng)行動起來，使用飼料減量、集中養(yǎng)殖、無害處理、有機堆肥等多種方式，嘗試碳循環(huán)模式并探索養(yǎng)殖業(yè)碳減排的道路。

 

也有專家表示，海洋是公認的地球最大體量碳庫，固碳能力是陸地生態(tài)系統(tǒng)的20倍，中國具有漫長海岸線和豐沛水體資源，可大力發(fā)展海洋養(yǎng)殖、遠洋漁業(yè)等業(yè)態(tài)，積極創(chuàng)造海洋碳匯和漁業(yè)碳匯，使養(yǎng)殖業(yè)找到低成本高效率的可行路徑，盡快走向碳中和。

 

萬事開頭難

 

3月8日，在今年全國兩會期間，全國政協(xié)委員，湖北省政協(xié)副主席、民革湖北省主委王紅玲就農(nóng)業(yè)碳排放提出：“2020年中國碳排放的100億噸總量中，農(nóng)業(yè)碳排放約20億噸。更重要的是，按照氣候中性更嚴格的目標，主要來源于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)排出的甲烷、氧化亞氮等非二氧化碳溫室氣體必須納入考量，也必須降至零。在中國開展農(nóng)業(yè)碳減排及碳交易，有著非常重要而特殊的意義。”

 

然而，這一碳排放體量巨大的行業(yè)面臨著諸多難題亟待破解。王紅玲表示：“目前，納入碳排放交易的行業(yè)主要是火力發(fā)電、石化、鋼鐵、有色、水泥、熱力、航空、建筑等行業(yè)，各方面對農(nóng)業(yè)關(guān)注較少。對農(nóng)業(yè)自愿碳減排方法學(xué)的開發(fā)以及農(nóng)業(yè)源溫室氣體排放的監(jiān)測、核查技術(shù)引進和研發(fā)不足。截至目前公布的總數(shù)204個的第十二批方法學(xué)清單，農(nóng)業(yè)只有18個。對農(nóng)業(yè)碳減排項目開發(fā)與交易機制設(shè)計不足，對農(nóng)業(yè)碳減排和碳交易所帶來的輻射效應(yīng)、聯(lián)動機制、增收機制研究較少。”

 

雖然研究較少，但是已經(jīng)有人在做前期工作。一位農(nóng)業(yè)學(xué)專家向《證券日報》記者表示：“早在2016年，我們對湖南省的生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)進行了碳排放摸底調(diào)查工作。調(diào)查結(jié)果顯示，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)決定了養(yǎng)殖業(yè)的碳排放統(tǒng)計工作的難度較大，可操作性較低。主要原因是散養(yǎng)戶數(shù)量眾多，養(yǎng)殖規(guī)模難以明確統(tǒng)計，作為碳排放主體的養(yǎng)殖種群一直在動態(tài)變化中，而且隨下游市場價格波動、上游飼料價格波動、疫病發(fā)生和防疫工作等因素影響，養(yǎng)殖種群呈現(xiàn)大起大落的局面。當(dāng)前的養(yǎng)殖業(yè)碳排放統(tǒng)計摸底都采取‘走訪統(tǒng)計加經(jīng)驗估計’的辦法，如果不能明確統(tǒng)計出清晰的數(shù)據(jù)，也就難以對癥下藥精準施策。這是當(dāng)前養(yǎng)殖業(yè)碳排放調(diào)查和碳減排工作中的最大難點。”

 

不僅是湖南存在上述情況，《證券日報》記者搜索CNKI中國知網(wǎng)數(shù)據(jù)庫時發(fā)現(xiàn)，一些學(xué)者在江西、安徽、福建、云南等地對養(yǎng)殖業(yè)碳排放及環(huán)境影響的研究結(jié)論較為一致，普遍認為養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)是決定碳減排工作難度和可操作性的決定性因素。

 

在券商看來，難點并非只有碳排放統(tǒng)計調(diào)查摸底工作，在當(dāng)前產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)下，碳減排可能會傷及頭部企業(yè)。一位券商分析師向《證券日報》記者表示：“當(dāng)前，生豬、活牛、肉羊、家禽、水產(chǎn)的養(yǎng)殖產(chǎn)能都是高度分散的，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)仍然以散養(yǎng)戶居多，無力承擔(dān)碳減排的任務(wù)，甚至?xí)颖軕?yīng)盡的碳減排責(zé)任義務(wù)，國家對其監(jiān)管的成本太高。如果把養(yǎng)殖業(yè)納入到碳減排體系中約束和考量，勢必只會增加頭部企業(yè)的綜合成本負擔(dān)。這會減少頭部企業(yè)對比散養(yǎng)戶時的綜合競爭優(yōu)勢，減慢先進養(yǎng)殖產(chǎn)能擴張的速度，也不利于養(yǎng)殖產(chǎn)能向頭部企業(yè)集中。”

 

凡事怕的就是認真

 

在千難萬難的局面下，湖南養(yǎng)殖企業(yè)并沒有坐等，而是積極行動起來。唐人神董秘孫雙勝向《證券日報》記者介紹：“唐人神很早就關(guān)注并實施了養(yǎng)豬業(yè)碳減排工作。作為生豬全產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)，我們在各個環(huán)節(jié)上實施了碳減排措施。在上游的飼料環(huán)節(jié)，做了標準化飼料、口口乳、教保料、濃縮料等拳頭產(chǎn)品，相較散養(yǎng)戶而言，我們料肉比有明顯降低。通過技術(shù)攻關(guān)，有信心在4年到5年內(nèi)把料肉比降低到2.2，即2.2公斤飼料增加1公斤生豬體重。飼料消耗少了，碳排放也就少了，這是從源頭減少碳排放。此外，我們還向300頭以上的規(guī)模養(yǎng)殖場講解推廣飼料產(chǎn)品和科學(xué)飼養(yǎng)，幫助養(yǎng)殖大戶多使用標準化飼料，減少使用剩菜剩飯，切實降低養(yǎng)殖過程中的料肉比，減少行業(yè)的飼料總消耗和碳排放規(guī)模。”

 

不僅在飼料環(huán)節(jié)挖掘碳減排機遇，唐人神集團還在運輸環(huán)節(jié)認真尋找碳減排潛力。“凡事最怕的是認真，我們就想做一群認真的人。”據(jù)孫雙勝介紹，為防控豬瘟疫情，唐人神在南方建設(shè)先進養(yǎng)殖產(chǎn)能，采取水鐵聯(lián)動方式，將采購自北方的能源原料、酒糟蛋白飼料、米糠粕等進行海陸聯(lián)運送至南方地區(qū)，與汽車運輸相比不僅節(jié)約成本，也減少了碳排放。養(yǎng)殖業(yè)的碳減排工作開頭是難，過程是難的，但是我們相信結(jié)果是好的。

 

3月25日，唐人神集團與陳煥春院士、沈建忠院士、印遇龍院士、趙書紅教授和廣州暗物智能科技等團隊聯(lián)合簽約，深入推進智能養(yǎng)豬項目落地。孫雙勝向記者表示：“在中游的養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，養(yǎng)殖場采取了智能化技術(shù)和自動化設(shè)備，巡場一般使用人工、機器人、高清工業(yè)攝像頭等相結(jié)合的方式，年出欄量10萬頭的養(yǎng)殖場內(nèi)僅需30人至40人左右。養(yǎng)殖場內(nèi)的溫度控制、濕度控制、照明管理、喂料喂水、豬體測溫等環(huán)節(jié)都已實現(xiàn)了自動化，不僅減少了交叉感染和病毒傳播，也降低了人工作業(yè)的勞動強度，還實現(xiàn)了養(yǎng)殖場的全過程能源管理，降低了養(yǎng)殖環(huán)節(jié)中的碳排放。”

 

不僅是實施碳減排措施，唐人神集團還在探索碳循環(huán)模式。

 

《證券日報》記者了解到，唐人神集團旗下的龍華農(nóng)牧已經(jīng)打造了能實現(xiàn)碳循環(huán)的果園樓房養(yǎng)殖基地，該基地占地面積為91.5畝，總建筑面積8萬平方米，總投資2億元，項目規(guī)模為1.12萬頭母豬，可以年出欄25萬頭仔豬。養(yǎng)殖基地配備了日處理600噸污水的處理廠和有機肥加工廠。污水經(jīng)過厭氧處理、好氧處理之后，在基地內(nèi)作為除臭水源循環(huán)使用，實現(xiàn)含氮氧化合物的污水零排放。生豬的排泄物經(jīng)過發(fā)酵之后形成有機肥供給當(dāng)?shù)剞r(nóng)民使用，發(fā)酵產(chǎn)生的沼氣供當(dāng)?shù)鼐用裆钍褂茫^好地鎖定了生豬養(yǎng)殖業(yè)當(dāng)中的碳排放，在養(yǎng)殖基地及配套設(shè)施中實現(xiàn)了碳循環(huán)。

 

受到唐人神集團全產(chǎn)業(yè)鏈碳減排工作的啟發(fā)，冰鮮黃羽肉雞龍頭企業(yè)湘佳股份也在積極探索碳減排路徑。在實施標準化飼料、集中化養(yǎng)殖的同時，湘佳股份與湖南石門當(dāng)?shù)氐母涕俜N植戶結(jié)成幫扶，將雞糞無害化處理為有機肥，供給柑橘種植基地使用，旨在嘗試碳循環(huán)的可行路徑。