科學(xué)家研究稱，如果全球變暖繼續(xù)加劇，到2100年，全球96%的人口可能都無法攝取足夠的ω-3脂肪酸，而這種天然脂肪酸對(duì)大腦發(fā)育十分重要。
這意味著，大多數(shù)人會(huì)因?yàn)槿蜃兣儽俊?/div>
人類無法自行合成DHA
二十二碳六烯酸，即DHA，ω-3脂肪酸的一種。這是哺乳動(dòng)物大腦中含量最豐富的脂肪酸，在諸如神經(jīng)保護(hù)、細(xì)胞存活和炎癥等生理過程中都發(fā)揮著重要的作用，在人體大腦皮層中，其含量高達(dá)20%。
目前，人們對(duì)DHA的補(bǔ)充非?？粗??？茖W(xué)意見認(rèn)為，人類初期大腦的發(fā)育，不僅僅需要DHA，8大營養(yǎng)素——蛋白質(zhì)、牛磺酸、脂肪酸、鐵、鋅、碘、硒、B族維生素都要均衡攝入。
不過，DHA的特殊性在于：盡管這種脂肪酸對(duì)神經(jīng)發(fā)育和健康都是必需的，但人類卻無法自行合成足夠的量，而需要通過攝入魚類或營養(yǎng)補(bǔ)充劑來滿足需要。
DHA可用量面臨下降
加拿大戴爾豪斯大學(xué)的科學(xué)家斯蒂芬尼·科洛姆博、多倫多大學(xué)的蒂姆·羅杰斯以及他們來自瑞爾森大學(xué)和多倫多大學(xué)的同事們，此次開發(fā)出了一個(gè)數(shù)學(xué)模型，用以調(diào)查在不同的全球變暖情景下，DHA可用量下降的情況。
在水生食物鏈中，DHA主要由藻類產(chǎn)生，而產(chǎn)生DHA的生化反應(yīng)過程對(duì)溫度的細(xì)小變化十分敏感。
研究者發(fā)現(xiàn)，如果全球變暖繼續(xù)加劇，DHA產(chǎn)量的下降加上人口的增長，可能會(huì)導(dǎo)致全球96%的人口無法從本國出產(chǎn)的魚身上獲取足夠的DHA。
那些魚產(chǎn)量較大、人口相對(duì)較少的國家和地區(qū)（如格陵蘭、挪威、智利和新西蘭），其居民或依舊能攝入每日推薦量（100mg）的DHA。但與此形成對(duì)比的是，到2100年東亞和東南亞國家（如中國、日本和印度尼西亞）以及大部分非洲國家，將從DHA攝入量有富余，變成攝入量無法達(dá)到推薦的最低值。
科洛姆博與羅杰斯總結(jié)稱：“根據(jù)我們的模型，全球變暖將導(dǎo)致全球DHA可用量在接下來的80年內(nèi)減少10%—58%。”
人類胚胎期和嬰兒期受影響最大
研究人員表示，受DHA產(chǎn)量下降影響最大的，是弱勢(shì)群體和人類的發(fā)育階段——如胚胎期和嬰兒期，另外肉食性哺乳動(dòng)物還可能受影響，尤其是極地的肉食性哺乳動(dòng)物。
為了預(yù)測全球每一個(gè)聯(lián)合國漁區(qū)的DHA年產(chǎn)量，研究團(tuán)隊(duì)使用了“我們身邊的海洋”這一項(xiàng)目的數(shù)據(jù)庫，這一項(xiàng)目提供重組的漁業(yè)數(shù)據(jù)，以幫助評(píng)估捕魚對(duì)海洋生態(tài)系統(tǒng)的影響。升溫情況是利用聯(lián)合國政府間氣候變化專門委員會(huì)的第五次評(píng)估報(bào)告中概述的全球變暖情景預(yù)測的。
與此同時(shí)，研究團(tuán)隊(duì)還報(bào)告了另一個(gè)有趣的發(fā)現(xiàn)，那就是淡水漁區(qū)DHA產(chǎn)量的下降，比海水漁區(qū)更明顯，這一現(xiàn)象出現(xiàn)的原因，應(yīng)該是淡水水域預(yù)測到的溫度上升幅度大于海洋。因此DHA可用量的下降可能對(duì)部分區(qū)域影響更大，尤其是非洲內(nèi)陸。
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